« L'explosion des arômes. »
Notre objectif : révéler le potentiel et la pureté aromatique du Sauvignon.
Appellation Bordeaux Blanc
Surface du vignoble en blanc :
40 hectares
Cépage :
85 % Sauvignon, 15 % Sémillon
Vendange :
Vendange mécanique
Dégustation :
Un vin d'une couleur intense, or blanc avec des reflets verts. Le nez est net et très expressif, marqué par des notes agrumes. En bouche l'attaque est franche, rafraîchissante. Beaucoup d'élégance pour ce vin racé qui accompagnera merveilleusement apéritifs, fruits de mer et poissons
Garde :
A consommer de préférence dans les deux années suivant l'achat
Température de dégustation :
8° à 10°
Dernière récompense :
Médaille d’Or au Challenge International de Blaye 2005, Médaille d’Or au Concours mondial de Bruxelles 2005, Médaille d’Or aux Vinalies Internationales 2004
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Conditionnement par 12 Btles en caisse carton
Age moyen des vignes :
20 ans
Densité de plantation :
3300 pieds/ha
Rendement :
55 hL/ha
Taille :
Guyot double
Production :
250 000 bouteilles
Sol :
argilo - limoneux
Vinification :
En cuves inox thermo régulées
Elevage :
Inertage de la vendange, macération pelliculaire, travail du moût à basse température
Conduite de la vigne :
Effeuillage, vendanges en vert fin juillet
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