« Un vin hors norme... »
...ou comment réussir le mariage parfait entre la barrique et le sauvignon pour obtenir une belle complexité.
Des aptitudes au vieillissement surprenantes : La cuvée 1988 nous réserve toujours de belles surprises !
Appellation Bordeaux Blanc
Surface du vignoble en blanc :
Sélection des meilleures parcelles
Cépage :
90 % Sauvignon, 10 % Sémillon
Vendange :
Vendanges manuelles
Dégustation :
Belle couleur dorée. Un nez expressif de Sauvignon, légèrement toasté avec des notes exotiques et agrumes. En bouche beaucoup d'équilibre entre le gras, la fraîcheur et les arômes
Garde :
5 à 8 ans
Température de dégustation :
8° à 10°
Dernière récompense :
Médaille d’Argent au Challenge International de Blaye 2005
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Conditionnement par 12 Btles en caisse carton
Age moyen des vignes :
20 ans
Densité de plantation :
3500 pieds/ha
Rendement :
50 hL/ha
Taille :
Guyot double
Production :
12 000 bouteilles
Sol :
Argilo - limoneux
Elevage :
Elevage pendant 10 mois en fûts de chênes neufs de l'Allier grains fins
Conduite de la vigne :
Effeuillage, vendanges en vert
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