
« La complexité des Grands Vins »
Nous avons souhaité enrichir la gamme de Roquefort avec un nouveau vin, charpenté, dense, suave.
Du cep de vigne à sa mise en bouteille, ce Bordeaux Supérieur fait l'objet de toutes les attentions. Appellation Bordeaux SupérieurSurface du vignoble en rouge :Sélection des meilleures parcellesCépage :90 % Merlot, 10 % Cabernet SauvignonVendange :Vendanges manuellesDégustation :Rouge sombre et intense avec des arômes fins évocateurs de fruits confits, de cacao, de réglisse. La bouche est gourmande, charnue et pleine avec un joli boisé et des tannins bien fondusGarde :Entre 6 et 10 ansTempérature de dégustation :18°Dernière récompense :Vinalie d’Or aux Vinalies Internationales 2002, deux étoiles sur le Guide Hachette 2004 |
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Altitude :120 mètresAge moyen des vignes :25 ansDensité de plantation :5000 pieds/haRendement :45 hL/haTaille :Guyot doubleProduction :12 000 bouteillesSol :Argilo - calcaireVinification :En cuves inox thermo réguléesElevage :Fermentation malo-lactique en fûts de chêne neufs.Elevage pendant 12 mois en fûts de chêne de l'allier, grains fins Conduite de la vigne :Effeuillage, vendanges en vert fin juillet |
Conception Réalisation : ![]() |
Crédits photos : twinphotographie.com |