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Cuvée Bellefond 2025
AOC Entre-deux-Mers
Une cuvée parcellaire qui illustre tout le potentiel qualitatif des grands terroirs calcaires de cette région.
Encépagement : Sauvignon Blanc 60% – Sémillon 40%
23,00 € / bouteille
Conditionnement
1 bouteille
23,00€
D’une robe jaune légèrement dorée, ce vin dévoile un nez riche et puissant aux arômes de fruits jaunes mûrs et de pierre à fusil. En bouche, son onctuosité et la structure délicate du Sémillon s’allient à la minéralité des Sauvignon Blanc issus de terroirs calcaires, offrant une belle précision et une grande finesse.
5-7 ans
8° - 10°
12,5°
Argilo-calcaire
890 – bouteilles numérotées
25 ans
En agriculture biologique
Réalisée en barriques neuves et d’un vin. Les barriques sont produites pour une partie par la Tonnellerie Ermitage dans la Nièvre, les futaies étant issues de la forêt de Bertrange, et d’autre part, produites par la Tonnellerie Taransaud dans les Charentes.
9 mois sur lies avec bâtonnage régulier pendant plusieurs semaines.
Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre blanc citronné ; ou encore volaille fermière à la crème et aux morilles.
Château Roquefort
