Cuvée Roca Forte

Cuvée Roca Forte

2018

AOC Bordeaux Supérieur

Une cuvée équilibrée, charpentée et savoureuse
Sélection parcellaire en 100% Merlot

14,50 € / bouteille

Conditionnement
Carton de 6 bouteilles

87,00

En attente du nouveau millésime

Dégustation

Note de dégustation

Roca Forte 2018 est issu à 100% de Merlots vendangés à pleine maturité.

La cuvée Roca Forte est élevée douze mois dans une sélection de fûts, dont un tiers sont neufs issus des forêts du Tronçais.

Elle offre un nez de mûre, de pruneau, de truffe.

La bouche s’emplit d’une richesse peu commune sans agressivité mais tout en douceur. Explosion de fruits noirs en finale.

 

garde

6 à 10 ans

Température de dégustation

16° à 18°

Alcool par volume

14°

 

Présentation

Sol

Plateau Calcaire

Rendement

40 hl/ha

Superficie

2.5 hecatres

Production

12 000 bouteilles

Age moyen

30 ans

Conduite de la vigne

Taille Guyot double, effeuillage, vendanges en vert

Vendanges

Système tri sélectif

Vinification

Macération pré fermentaire à froid

Elevage

Fermentation malolactique
12 mois en fûts de chêne de l\’Allier, grain fin

Accord mets & vins

Classique: Une côte de veau à la milanaise
Grand moment: Une poularde truffée

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