Les roches blanches Blanc 2020

Les roches blanches
SAUVIGNON BLANC

2020

Les Roches Blanches expriment la mémoire minérale de nos terroirs calcaires. A Castelviel, point culminant de la Gironde, le sauvignon blanc s’épanouit sur des sols argilo-calcaires où des bancs d’huîtres fossilisées affleurent.

 

AOC Bordeaux Blanc
Encépagement 100% Sauvignon blanc

6,50 € / bouteille

Conditionnement
Carton de 6 bouteilles

39,00

Quantité

- +

Dégustation

Note de dégustation

Beaucoup de fraîcheur, une attaque vive, un nez typique du Sauvignon Blanc.

garde

3 ans

Température de dégustation

8° - 10°

Alcool par volume

13°

 

Présentation

Sol

Argilo-calcaire

Production

6 000 bouteilles

Age moyen

25 ans

Vinification

Inertage de la vendange • Macération pelliculaire • Fermentation à basse température

Elevage

En cuves inox thermo régulées

Accord mets & vins

Classique : Un plateau de sushis et sashimis
Grand moment : Un ceviche de dorage royale

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