Les roches blanches CABERNET FRANC

Les roches blanches
CABERNET FRANC

2021

Les Roches Blanches expriment la mémoire minérale de nos terroirs calcaires. A Castelviel, point culminant de la Gironde, le sauvignon blanc s’épanouit sur des sols argilo-calcaires où des bancs d’huîtres fossilisées affleurent.

 

AOC Rosé
Encépagement 100% Cabernet franc

6,50 € / bouteille

Conditionnement
Carton de 6 bouteilles

39,00

Quantité

- +

Dégustation

Note de dégustation

Ce millésime possède une couleur rose pâle. La trame est minérale avec une belle persistance. Les fruits à chair blanche dominent à la dégustation.

garde

3 ans

Température de dégustation

8° - 10°

Alcool par volume

12,5°

 

Présentation

Sol

Argilo-calcaire

Production

6 000 bouteilles

Age moyen

25 ans

Vinification

Macération pelliculaire à froid de 6h • Pressurage • Fermentation basse température

Elevage

En cuves inox thermo régulées

Accord mets & vins

Classique : Un beau plateau de charcuterie
Grand moment : Un tartare de poisson ou des pintxos haut en couleurs

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