roquefortissime blanc 2020 magnum

Roquefortissime blanc carton de Magnums

2020

AOC Entre-Deux-Mers
La grande cuvée du château Roquefort en blanc
Encépagement 85% Sauvignon et 15% Sémillon

19,50 € / bouteille

Conditionnement
Carton de 6 magnums

117,00

Quantité

- +

Dégustation

Note de dégustation

Robe or clair. Nez frais, très élégant, notes florales et légèrement toastées. Bouche riche avec beaucoup de rondeur, on retrouve les écorces d’agrumes, le pomelo, et une pointe d’ananas, légèrement pierre à fusil. D’un très bel éclat, la grande minéralité de ce vin le rend très rafraîchissant.

garde

3 - 5 ans

Température de dégustation

8° - 10°

Alcool par volume

13°

 

Présentation

Sol

Argilo-calcaire

Rendement

50 hl / ha

Superficie

2 hectares des meilleures parcelles

Production

12 000 bouteilles

Age moyen

25 ans

Densité de plantation

4500 pieds / ha

Conduite de la vigne

Taille Guyot double, effeuillage, vendanges en vert

Vendanges

Système tri sélectif, grains récoltés à parfaite maturité

Vinification

En barriques de chêne français 1 mois

Elevage

Sur lies en pendant 6 mois.
Moitié en barriques de chêne neuf. Moitié en barriques de 1 vin.

Accord mets & vins

Classique: un plateau de fromages affinés
Grand moment: Un foie gras mi-cuit

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