Dégustation

Note de dégustation

Couleur rouge soutenu avec un bel éclat. Ce Malbec offre des notes épicées, presque sudistes dans cette cuvée gorgée de soleil. En bouche les arômes de fruits noirs, cassis et mûre dominent. La bouche est riche et souple.
Un vin fruité, prêt à boire sur des plats plus corsés.

garde

1-3 ans

Température de dégustation

16° - 18°

Alcool par volume

13,50°

Présentation

Sol

Argilo-calcaire

Production

2 400 bouteilles

Age moyen de la vigne

20 ans

Vinification

Inertage de la vendange. Macération pelliculaire, et fermentation à basse température.

Elevage

En cuves inox thermo régulées.

Accord mets & vins

Classique · Une pizza maison entre copains.
Grand moment · Un magret de canard rôti, jus réduit au poivre de Timut et purée de céleri.
Végétarien · Aubergine rôtie, lentilles beluga, champignons et sauce miso.

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