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Roquefortissime rouge

2016

AOC Bordeaux Supérieur
La grande cuvée du château Roquefort en rouge
Encépagement 100% Merlot

9,50 € / bouteille

Conditionnement
Carton de 6 bouteilles

57,00

Quantité

- +

Dégustation

Note de dégustation

Ce pur merlot affiche une robe presque noire aux reflets violets. En le faisant virevolter dans le verre, les notes de framboise, de griottes légèrement épicées s’expriment sans réserve, dévoilant un élevage en barrique bien maîtrisé. La bouche ample et riche s’impose par sa structure tannique puissante et par sa longue finale sur le cacao et la cerise noire. De l’envergure et de la finesse.

garde

6 - 10 ans

Température de dégustation

16° - 18°

Alcool par volume

14°

 

Présentation

Sol

Argilo-calcaire

Rendement

45 hl / ha

Superficie

2 hectares des meilleures parcelles

Production

12 000 bouteilles

Age moyen

25 ans

Densité de plantation

5000 pieds / ha

Conduite de la vigne

Taille Guyot double, effeuillage, vendanges en vert

Vendanges

Système tri sélectif

Vinification

Macération pré fermentaire à froid

Elevage

Fermentation malolactique, 12 mois en fûts de chêne de l’Allier, grain fin

Accord mets & vins

Classique: Une pièce de boeuf grillée
Grand moment: Un agneau de Pauillac en cuisson à basse température

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