Rives Entre-deux-Mers

2023

AOC Entre-deux-Mers

L’expression authentique du terroir de l’Entre-deux-Mers
Encépagement 70% Sémillon, 30% Sauvignon
Culture de la vigne en agriculture biologique

8,50 € / bouteille

Conditionnement
Carton de 6 bouteilles

51,00€

Dégustation

Note de dégustation

La robe est brillante, d’une couleur or pâle.

Dans la lignée des vins blancs du Château Roquefort, les arômes floraux qui dominent sont la fleur d’acacia et le jasmin.

En bouche, cet Entre-deux-Mers est ample et fait apparaitre des notes de pêche blanche et de nectarine avec en finale, une agréable fraîcheur.

garde

2 - 3 ans

Température de dégustation

8° - 10°

Alcool par volume

13°

Présentation

Sol

Argilo-calcaire

Production

15 000 bouteilles

Age moyen

30 ans

Conduite de la vigne

Taille Guyot double, effeuillage, vendanges en vert

Vendanges

Système tri sélectif

Vinification

Inertage de la vendange, macération pelliculaire, fermentation à basse température

Elevage

En cuves inox

Accord mets & vins

Classique : Quelques fines de claires
Grand moment : Une cuvée à associer avec des poissons blancs délicats (turbots, barbue) relevés d’une cuillère de caviar Sturia Osciètre
Végétarien : Ceviche noix saint jacques, mangue et avocat

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