Château Roquefort
A l’occasion de nos quarantièmes vendanges, nous sommes heureux de vous présenter les « Grandes Cuvées », notre nouvelle gamme éco-conçue, inspirée du blason familial « Arma di Pietro » pour incarner la plus haute expression des terroirs de l’Entre-deux-Mers. Les « Grandes Cuvées » du Château Roquefort sont vinifiées en rouge et en blanc. Les raisins sont issus de parcelles en conversion vers l’agriculture biologique.
- Pour la « Grande Cuvée » en rouge, deux terroirs caractéristiques de la propriété se complètent. Les Merlots & les Malbecs issus des terroirs argilo-calcaires de Castelviel orientés plein Sud apportent une texture remarquable en bouche & un bouquet de fruits noirs intenses. La trame minérale et la fraîcheur caractéristiques de nos terroirs proviennent des Cabernets Sauvignon et des Merlots plantés sur les terroirs frais du plateau calcaire de Roquefort. Il s’agit de calcaires à astéries dont l’origine géologique remonte à 30 millions d’années. Ces différents terroirs sont vinifiés séparément, élevés en barriques, et assemblés après 12 mois d’élevage.
La Grande Cuvée en rouge est proposée sur le millésime 2019. La cuvée présente des notes boisées, fines et équilibrées et offre un potentiel de garde important. Idéale pour vos tables de fête, ou à offrir à un épicurien !
- Pour le « Grand Blanc », nous avons sélectionné des parcelles de Sauvignon Blanc et de Sémillon sur les terroirs argilo-calcaires de Castelviel. Castelviel est l’un des points culminants de Gironde. Les raisins issus de ces parcelles sont vinifiés en barriques neuves de 225 litres. Nous réalisons un bâtonnage sur lies pendant les premiers 6 mois d’élevage. Nous assemblons ces barriques avec des Sauvignons Blanc dont l’élevage a été réalisé sur lies en cuves inox et cuves béton. Cet assemblage apporte une minéralité caractéristique de nos terroirs calcaires.
Le « Grand Blanc », qui révèle la plus haute expression des terroirs de l’AOC Entre-deux-Mers, est lancé sur le millésime 2020 et a été noté dernièrement 91/100 par la Revue des Vins de France. Accord parfait avec un foie gras à Noël, ou avec les volailles de fin d’année.
Les Grandes Cuvées de Roquefort ont été travaillées avec l’ensemble de nos partenaires et fournisseurs, afin de proposer une gamme éco-conçue : bouteille est en verre allégé, étiquette imprimée sur un papier issu à 100% de fibres de coton et dessinée afin d’optimiser la taille des laizes à l’imprimerie, capsule optionnelle, emballage en carton deux couches qui optimise le conditionnement sur une palette, bouchon est en liège recyclable, et tous nos fournisseurs sont basés à moins de 200 kilomètres de la propriété.
Cette gamme reflète à la fois les racines et les engagements de notre domaine, et nous avons pris beaucoup de plaisir à la concevoir. Nous espérons qu’elle vous séduira, et nous attendons avec impatience vos impressions et commentaires !
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